Regionale Genusswochen gehen in die sechste Runde
Der Ernährungsrat für den Landkreis Fürstenfeldbruck veranstaltet wieder regionale Genusswochen. Bereits zum sechsten Mal laden Gastronomen aus dem Landkreis zu „regionalen Genüssen“ ein. Dieses Mal beteiligen sich elf Betriebe.
Zwei Wochen lang, vom 11. Oktober bis zum 26. Oktober 2025 werden in den beteiligten Gaststätten regionale Gerichte mit genauer Herkunftsangabe angeboten.
Ziel der Aktion ist es den Bürgerinnen und Bürgern des Landkreises die Vielfalt der regional erzeugten Speisen aufzuzeigen. Jeder teilnehmende Betrieb listet bei einem Aktionsgericht alle Erzeuger der Hauptzutaten auf. So gelangen frische, regional produzierte Lebensmittel auf den Teller.
Vielfalt präsentieren – Kooperationen fördern
Ein besonderes Anliegen des Ernährungsrats ist die Förderung von Kooperationen zwischen Erzeuger und Gastwirt. Dies ist mit einer Kooperation des Gasthauses Dampfschiff in Grafrath, das in diesem Jahr zum ersten Mal dabei ist, und dem Biohof Friedl in Biburg gelungen. Das Dampfschiff bezieht jetzt frischen Salat und Gemüse vom Biohof Friedl aus der Nachbarschaft.
Bei der diesjährigen Auftaktveranstaltung wurde mit den anwesenden Lokalpolitkern, sowie Vertretern der Landwirtschaft und den Gastronomen rege über die weitere Förderung der regionalen Versorgung im Landkreis diskutiert.
Aktionsgerichte mit regionalen Zutaten
Natürlich wurden auch einige der regionalen Aktionsgerichte beim Oberen Wirt in Biburg vorgestellt. So präsentierte Magdalena Braumüller geschmorte Ochsenbackerl, Kürbisgnocchi mit Rucolapesto, Kartoffeln, sowie Preiselbeeren und Haselnuss-Crunch.
Eine Auswahl der diesjährigen Aktionsgerichte:
Landhotel Gasthof Drexler Aich
Lammbraten von der Familie Schwarz auf Thymian-Knoblauch Sauce mit mediterranen Gemüse und geschwenkten Rosmarin Kartoffeln
Karins Brotzeitstandl Brucker Bauernmarkt
Kürbissuppe: Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, gelbe Rüben, Gemüsebrühe, Orangensaft, Kokosmilch, Chiliflocken, Currypulver, Zitrone, Salz, Pfeffer – alles aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Oberer Wirt Biburg
Geschmorte Ochsenbackerl, Kürbisgnocchi mit Rucolapesto, Preiselbeeren und Haselnuss-Crunch
Cholai Ochsenbacker vom Braumiller´s Hofmetzgerei
Hokkaido Kürbis und Rucola Biohof Reichlmayr/Kreuth
Kartoffeln – Hartlhof/Esting
Eier – Naßl´s Eicherhof/Holzhausen
Hotel Schiller Olching
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, Kürbis und Spitzkohl
Ochsenfleisch: Lamplhof Ox Pfaffenhofen/Glonn
Kartoffeln: Bauer Wagner, Olching
Zwiebeln, Kürbis, Spitzkohl: Biogärtnereich Hecker, Olching
Viele interessante Gerichte mit Zutaten aus der Region warten darauf probiert zu werden. Das Schöne daran ist, dass das regionale Schlemmen durch den Einkauf bei den Erzeugern in der Region ein Beitrag zum Klimaschutz ist. Die Gastwirte freuen sich die Gäste zu verwöhnen und wünschen sich regen Besuch.
Der Ernährungsrat
Der Ernährungsrat Fürstenfeldbruck hat es sich zum Ziel gesetzt, die Lebensmittelversorgung der Menschen im Landkreis regional, ökologisch und gerecht zu gestalten. Eine unserer Aktionen sind die alljährlichen „Regionalen Genusswochen“, die wir zusammen mit ausgesuchten Gasthäusern veranstalten.
Für Rückfragen steht Ihnen Herr Dr. Bartels zur Verfügung: Tel. 0175 7 313 824
Regionale Genusswochen vom 11. Oktober bis 26. Oktober 2025 – diese Gastronomen sind dabei:
- Gasthof Drexler, Aich
- Bräustüberl Maisach
- Gasthof Oberer Wirt, Biburg
- Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck
- Karin´s Brotzeitstandl auf dem Bauernmarkt
- Hotel Gasthof Metzgerei Eberl, Hattenhofen
- Romantik Hotel zur Post, Fürstenfeldbruck
- Hotel Schiller, Olching
- Fly Inn, Jesenwang
- Alte Schule, Gröbenzell
- Dampfschiff, Grafrath