Arbeitsgruppe Ernährungsbildung und Esskultur
Nächstes Treffen am Donnerstag 23. Juli2020, 19 Uhr, beim Fürstenfelder Restaurant in Fürstenfeldbruck. Bei schönem Wetter im Biergarten.
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Aktuelles
Gaststätten verwöhnen wieder mit regionalen Gerichten
Regionale Genüsse – darauf mussten wir lange verzichten. Und wenn auch die vom Ernährungsrat Fürstenfeldbruck initiierte diesjährige regionale Genusswoche, die für Mai geplant war, coronabedingt ausfallen musste, haben Sie jetzt wieder die Gelegenheit, bei verschiedenen Gaststätten im Landkreis Gerichte mit Zutaten aus dem Landkreis zu …
Produkt des Monats: Spinat-Frittata mit Kartoffeln
Rezept für 2 – 3 Personen:• 600 g frischen Spinat (oder ca. 300 g TK Blattspinat oder 600 g Mangold)• 250 g gekochte Kartoffel („Bernina“, festkochend oder Agria“, überwiegend festkochend)• 75 g Parmesan gerieben (am besten Parmigiano Reggiano)• 5 EL Milch• 5 Eier Größe L• …
Sondersendung im BR-Fernsehen
Der Bayerische Rundfunk hat im Rahmen der Sendereihe #BayernReise auch die Stadt bzw. den Landkreis Fürstenfeldbruck besucht. Es wurden Projekte von bürgerschaftlichem Engagement vorgestellt, unter anderem der Ernährungsrat. Da die Sendung auf überaus positive Resonanz gestoßen ist, wurde am 9. Mai 2020 eine halbstündige Sondersendung …
Sorge um krisensichere Ernährung schweißt zusammen
Bundesverband der Regionalbewegung e.V., Marktschwärmer Deutschland, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V., Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. und Ernährungsräte: Höchste Zeit für eine Regionalisierung in der Ernährungswirtschaft. 23.04.2020 – „Ist unsere Ernährung in Krisenzeiten gesichert?“, fragen sich derzeit viele Verbraucherinnen und Verbraucher zu Recht. Wie anfällig globale Lieferstrukturen …
Produkt des Monats: Linsen-Spargel-Gemüse
Rezept:4 EL Öl80 g Zwiebeln240 g Berglinsen800 ml Gemüsebrühe, ungesalzen8 Stangen Spargel80 g Karotten80 g Lauch60 g ButterPfeffer, Salz, Balsamico-Essig So wird´s gemacht:Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Bratöl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel zugeben und ohne Farbe anschwitzen. Die Linsen in einem Sieb …
Ernährungsräte fordern Ernährungswende
Köln, 5. April 2020Vietnam hat vergangene Woche den Export von Reis gestoppt, um in diesen unsicheren Zeiten zunächst die Versorgung der eigenen Bevölkerung zu sichern. Werden weitere Länder folgen? Mehr als die Hälfte der Lebensmittel in Deutschland wird importiert. Jetzt zeigt sich, dass es hoch …
Produkt des Monats: Frühlingszwiebelsuppe
Rezept für 4 Personen Zutaten: 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen geschält 1 El Butter 2 EL Mehl 1 Tl Zucker ¾ L Gemüsebrühe 150 ml Sahne 2 Tl Zitronensaft 1 Tasse „Grünes“, z. B. Kresse, Giersch, Barbarakraut, Radieschenblätter – Seien Sie experimentierfreudig … So wird´s …
Offene Konferenz „Ernährungsdemokratie zum Anpacken“ war ein voller Erfolg
120 Engagierte tauschten Erfahrungen aus und vernetzten sich Am 29.02. und 01.03.2020 fand im Bonner Friedrich-Ebert-Gymnasium die Konferenz „Ernährungsdemokratie zum Anpacken – gemeinsam lernen, gemeinsam genießen, gemeinsam gestalten“ statt, zu der der Stadt.Land.Markt. e. V. in Kooperation mit der Bio-Stadt Bonn und der Initiative zur …
Ernährungsrat im BR-Fernsehen
Der Bayerische Rundfunk hat im Rahmen der Sendereihe #BayernReise auch die Stadt bzw. den Landkreis Fürstenfeldbruck besucht. Dabei wird auch der Ernährungsrat vorgestellt. Die Sendung ist am Donnerstag den 27. Februar 2020 um 18 Uhr zu sehen. Danach wird die Sendung in der Mediathek zu …